Also nur weil Ajax ne schicke Sache sein kann, wird das bei deiner gewünschten Art ja zu "unzähligen Queries" führen, besser wäre sicher alle Eingaben zu editieren und erst danach das Formular abzusenden und die Daten zu speichern.
Bei dem was du alles mit Ajax machen willst stellt sich mir die Frage, ob alles sinnfrei war was wir vor Ajax gemacht haben
mfg